Kynutý cop s meruňkovo-marcipánovou nádivkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 90 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kynutý cop s meruňkovo-marcipánovou nádivkou
Celkový čas: | 90 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 50 minut |
Autor: | jelen |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 15528 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Nádivka | |
---|---|
2 polévková lžíce | Brandy apricot |
2 polévková lžíce | Džem meruňkový |
200 g | Marcipánová hmota surová |
200 g | Meruňky sušené |
3 polévková lžíce | Sójový nápoj |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
500 ml | Voda pitná |
Kynutý cop s meruňkovo-marcipánovou nádivkou | |
50 g | Cukr krupice |
1 ks | Cukr vanilka |
1 kostka | Droždí |
500 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
125 ml | Sójový nápoj |
1 špetka | Sůl |
100 g | Tuk |
2 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 30g |
---|---|
Cholesterol | 79,7mg |
Draslík | 300,4mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 683,8mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 0,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Meruňky sušené, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Cukr krupice, Droždí, Sůl, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brandy apricot, Džem meruňkový, Marcipánová hmota surová, Sójový nápoj, Cukr vanilka, Mouka pšeničná hladká T 650, Sójový nápoj mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kynutý cop s meruňkovo-marcipánovou nádivkou postup přípravy receptu:
1 | 125 ml sójového nápoje mírně zahřejeme v rendlíku. Mouku smícháme se sušeným droždím, vanilkovým cukrem a solí. Přidáme sójový nápoj, tuk, vejce a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme a necháme kynout na teplém místě asi 1 hodinu. |
2 | Vodu si přivedeme k varu, vhodíme do ní sušené meruňky, promícháme a vodu ihned stáhneme. Meruňky si ve vodě necháme máčet asi 30 minut. Poté je necháme okapat na sítu a nasekáme najemno. Promícháme s marcipánovou hmotou, dvěma lžícemi sójového nápoje, meruňkovou brandy a džemem. |
3 | Těsto znovu dobře propracujeme, vytvarujeme z něj váleček a rozdělíme ho na tři stejné díly. Na vále vytvarujeme z každého dílu obdélník o velikosti asi 20 x 40 cm. Každý obdélník rovnoměrně potřeme třetinou meruňkové nádivky. Pláty těsta srolujeme z delší strany asi na 40 cm dlouhou roládu. Všechny tři rolády spleteme v cop, konce pevně přitiskneme a zahrneme dospodu. |
4 | Plech vyložíme pečícím papírem a kynutý cop na něj položíme. Zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 20 minut. |
5 | Žloutek smícháme s jednou lžící sójového nápoje a cop směsí potřeme. Pečeme v předehřáté troubě na 175°C asi 40 - 45 minut. Po 25 minutách pečení cop zakryjeme alobalem, aby příliš nezhnědl. |
6 | Po dopečení necháme cop trochu vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a podáváme čerstvý. |